Pizza mit Trinidad Scorpion Pulver 🌶️🍕
Zutaten (für 4 Personen)
Für den Teig:
- 500 g Pizzamehl (Typ 00 oder Weizenmehl 550)
- 325 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Salz
- 5 g Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
Für den Belag:
- 200 g passierte Tomaten
- 250 g Mozzarella
- 80 g Salami
- 80 g Peperoni
- 1 kleine rote Zwiebel
- Frischer Basilikum
- Oregano
- 1 EL Olivenöl
Für die Schärfe:
- 1/2 bis 1 TL Trinidad Scorpion Pulver (je nach gewünschter Schärfe)
⚠️ Trinidad Scorpion Pulver ist extrem scharf. Bereits eine kleine Prise reicht für die meisten Personen aus⚠️
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Zubereitung
- Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und 1–2 Stunden gehen lassen.
- Den Backofen auf 250–280 °C Ober-/Unterhitze (oder so heiß wie möglich) vorheizen.
- Den Teig ausrollen und mit den passierten Tomaten bestreichen.
- Mozzarella, Salami, Peperoni und Zwiebeln gleichmäßig verteilen.
- Die Pizza 8–12 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen mit Basilikum und Oregano garnieren.
- Zum Schluss das Trinidad Scorpion Pulver sparsam über die Pizza streuen und sofort genießen.